世界衞生组织建议成人每日摄取少于五克盐（略少于一平茶匙盐），而成人和儿童每日摄取的游离糖不应超过每日能量总摄取量的百分之十。以每日摄取二千千卡能量的成年人为例，每日游离糖的摄取量应少于五十克（即十粒方糖）。

少盐少糖更能带出食物鲜味。菜肴美味与否，关键在于选料和烹调方法。

今年二月举行的大型宣传活动。

衞生署在二零一四至一五年度进行的人口健康调查显示，年龄介乎十五至八十四岁的香港人，平均每日摄取八点八克盐，当中有近五成人超重或肥胖，约百分之二十八患有高血压，超过百分之八患有糖尿病。

政府与「降低食物中盐和糖委员会」（委员会）循五大方向推动全城减盐减糖︰

衞生署透过幼稚园、幼儿中心及小学，为学童营造健康饮食环境。相关措施包括推出「健康饮品在校园」约章计划，鼓励幼稚园及幼儿中心不提供含添加糖或含糖量较高的饮品，以及透过「学校午膳减盐计划」，把小学午膳饭餐的平均钠含量由二零一七／一八学年起每年减少百分之五至十，目标是在十年内把学童饭餐的钠含量减至不多于五百毫克的水平。

学校午膳减盐计划。

为使市民大众更容易辨识符合「低盐」、「无盐」、「低糖」或「无糖」法例定义的预先包装食品，委员会推出「预先包装食品‘盐／糖’标籤计划」。附有这些标籤的预先包装食品资料已上载至：

「低盐」、「无盐」、「低糖」、「无糖」标籤。

香港人经常外出用膳，有见及此，委员会由二零一九年一月开始鼓励一些食肆为顾客提供少盐及／或少糖选项，随后又邀得另一些食肆为顾客提供特设减盐减糖菜式。目前，已有六百多间食肆为顾客提供少盐及／或少糖的选择，另有约三百间食肆提供特设的减盐减糖菜式。

少盐少糖食肆标誌。

大家可在Openrice搜寻平台点选「少盐少糖食店」，又或到：

我们一直推动食物业界改良食品配方，为顾客提供更多少盐少糖的优质食品，当中包括调味料、饮品、麵包、即食麵和汤水。

我们每年举办不同类型的宣传活动，推广减盐减糖的饮食新文化。举例来说，我们在二零一九年举办了大型宣传活动及烹饪示範，并製作了以减盐减糖为题的教材，以及邀请由医生组成的乐队为我们改编和演唱两首以减盐减糖为题的歌曲。

医生组成的乐队（St John Band）在演唱「不再油盐」和「糖份过高」后与降低食物中盐和糖委员会主席陈智思先生(右四)和食物及卫生局局长陈肇始教授(左二)台上合照。

以减盐减糖为题的教材。