食物环境衞生署
废物管理、肉类及食物检验专业文凭课程(专业文凭课程)是食环署为二级衞生督察专设的两年制必修在职兼读培训课程，亦是考虑二级衞生督察由试用条款转为以长期聘用条款受聘的必要条件之一。食环署通过招标方式，让香港都会大学(都大)承办获资历架构第五级认可的两年制专业文凭兼读课程(等同学士学位资历)，以进一步增进二级衞生督察的专业知识，并提升专业文凭课程的专业性和认受性。
经都大优化和改进课程内容后，新的专业文凭课程于二零二二年七月成功通过香港学术及职业资历评审局的专业评审，取得香港资历架构第五级别认可及持续有效认证，并被纳入资历名册内，资历名称为「衞生督察『废物管理与肉类及食物检验』专业文凭」。该课程设有十三个单元，教学时数共六百九十六小时，其中包括「肉类检验技巧」、「食物安全风险分析」和「公众洁淨与收集及减少废物」等。
新的两年制专业文凭课程已于二零二三年一月开课。学员修毕课程后，可获颁专业文凭及得到学分，日后报读大专院校相关课程时，即可透过学分累积及转移计划而获豁免修读类似科目，藉以鼓励学员持续进修，建立终身学习文化，提升团队效益。
专业文凭课程获资历架构第五级别认证是对课程质素水平的重要肯定，亦标誌着食环署追求卓越的专业培训工作迈向新纪元。
