小时候，外出吃过晚饭，家人偶然意犹未尽，便会乘兴光顾甜品店。

甜品毕竟是餐后点缀，只宜浅尝，强吞豪咽只会苦了肠胃，撑破肚皮，可是仅吃一款又不满足。甜品店洞悉顾客贪嘴心态，推出一系列鸳鸯甜品，包括不少黑白混合的醒目配搭：芝麻炖蛋白、芝麻杏仁糊、芝麻豆腐花，任君选择。客人只要多花几块钱，便可黑白通吃，让多重滋味和质感在舌尖飞舞，在味蕾回荡。

鸳鸯甜品不但是解馋之物，也是悦目之作。就以芝麻杏仁糊为例，小小的瓷碗盛着黑白分明的太极两仪图，不单具均匀对称之美，还带几分庄严，令人迟迟不愿拿起汤匙，生怕划破图案，扰乱阴阳平衡。

狠下心肠吃掉几口以后，两仪图虽不复见，芝麻糊和杏仁糊却化作无数条或长或短的纹理，仿佛是黑白沙画的波光浪影，又像天地初开一片混沌。每舀一匙或搅拌一下，碗中景致又翻新姿，对小孩子而言，颇有主宰一切的虚幻感觉，让人乐而忘食，只顾赏玩。

然而，糊类甜品始终要趁热入口，方可让那股醇厚浓甜窜遍口腔，润透咽喉，在齿颊间挥发余香，在腹腔里洋溢温热。时间一长，甜糊半冷不热，就会变得粘稠，进食时失去滑溜入喉的畅快，更无暖身之效，反而有一股挥之不去的滞腻之感。万事万物皆有其时，热腾腾的食物最为可口，如因玩废食，本末倒置，岂不可惜？

任意选配甜品或可满足花心食客，但有时两种美味食材混在一起，不一定相得益彰。芝麻糊伴豆腐花这款常见甜品便是一例：味道素淡的豆腐花配上香味浓郁的芝麻糊，顿时失去自我，让人失望！“知其白，守其黑”固然足以为天下式，但要领略豆腐花的真味，看来反要知黑守白，让嫩白的豆腐花一枝独秀，才能尝到黄豆的清香。